차별화전략1 디퍼런트 - 넘버원을 넘어 온리원으로 스타벅스와 카페베네가 비슷해지는 이유는 무엇일까? 투썸플레이스, 커피빈도 다 비슷비슷하다. 좋은 향을 내는 커피 원두, 쾌적한 매장의 분위기, 테이크아웃, 메뉴 종류, 친절한 서비스 등 비교적 고급 브랜드라고 하는 커피전문점들은 다들 비슷하다. 고객의 눈높이에 따라 상향 평준화된 것이다. 그나마 스타벅스는 집도 회사도 아닌 제3의 공간을 제공한다는 모토로 고객경험을 앞세워 경영하고 있다. 그 이외는 어떨까? "거기는 커피값이 쓸데없이 비싸." 카페를 고르는 기준은 여러가지가 있을 것이다. 여러 사람이 한꺼번에 카페에 가야할 때 일단 가까운 곳으로 가려고 한다. OO카페 어때?라고 했을 때, 누군가 그 곳은 커피값만 비싸다고 한 마디 툭 던지면 곧 바로 다른 곳을 찾기 마련이다. 흔한 커피전문점을 고르는데.. 2020. 8. 29. 이전 1 다음
